“食在广州”是广州的一张名片。亚运期间,广州的餐饮服务将尊重不同种族的文化习惯和宗教信仰,同时充分体现“中国特色、广东风格、广州风采”,弘扬岭南餐饮文化。而在吃得有特色的同时,亚运会也特别关注食品的安全问题。
    记者了解到,为了确保食品的安全,相关部门从田间到食堂,点对点、门对门全程都会实现无缝监控。据悉,亚组委选择了一家具有丰富的国际体育赛事供餐经验的国际企业为运动员主餐厅餐饮服务商。运动员村主餐厅所需食品原材料将统一进货渠道。
    广州市工商局副局长庄振东表示,广州建立专门机构保障亚运会食品安全,为实现对食品业主的动态巡查监管,该局利用信息化技术将企业注册登记相关信息生成二维条码,打印在营业执照的特定区域。
    整个亚运食品物流配送涉及广州10区、2市及3个协办城市的53个竞赛场馆、17个独立训练场馆、基地和众多非竞赛场馆。从配送规模看,仅亚运城板块预计赛时食品原材料总重量就约需5300吨,场馆板块约需3916.1吨,数量规模十分巨大。为此,广州市工商局专门制定《亚运食品物流配送安全保障管理办法》,并通过驻点、定员、定岗的监管措施,派出350名人员在农产品生产基地、食品生产加工企业、商场超市、物流配送企业、亚运城市、竞赛场馆及运动员酒店等场所,对亚运食品物流配送实行全程无缝监控。

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