行政总厨/厨师长

工作地点：  江西 招聘人数：  1人
薪酬待遇：  面议 有效时间：  2012.03.02 至 2012.06.02
更新时间：  2012.03.13 浏览次数：  
工作职责：  1、负责处理厨房的运作及行政事务； 
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 
3、负责制订厨房的各种工作计划； 
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 
7、妥善处理客人对出品的投诉； 
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。 
职位要求：  1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验； 
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
面试说明：  如需上门面试,请提前拨打电话预约
招聘部门：  物流园大酒店 联 系 人：  胡先生
联系电话：  0793-6218688 详细地址：  江西省鄱阳县芦田工业园区鄱阳湖现代物流园
邮政编码：  333100 电子邮箱：  xd56y@163.com